FOIE EN ESCALOPES CON UVAS

-Ingredientes:

- 150 grs. de foie gras de pato crudo por persona.
- 10 grs. de uva blanca por persona, sal y  pimienta.
- 3 cucharadas de vino blanco dulce por persona.

- Preparación:

1. Cortamos el foie crudo en filetes gruesos, salpimentamos y lo dejamos en un
    plato a temperatura ambiente durante 20 minutos.

2. Mientras tanto lavamos las uvas blancas separándolas de las ramas.

3. Ponemos el foie en una sartén, y lo hacemos a la plancha 2 minutos por cada
    lado. Le añadimos las uvas y el vino blanco, y dejamos cocer 3 minutos más.
    Lo servimos inmediatamente.