SALSA PEDRO XIMENEZ CON HIGOS CONFITADOS

Ingredientes:

- Higos.
- Jugo concentrado de carne.
- Vino Pedro Ximenez.
- Azúcar moreno.
- Mantequilla.

Elaboración:

1. Cocemos los higos con vino tinto hasta que estén tiernos (aproximadamente 30
    minutos).
2. En una sartén añadimos un poco de mantequilla, el azúcar moreno, el jugo de
    carne, los higos, y el vino Pedro Ximenez. Mezclar bien y  reducir un poco.