- Sobras de pescado blanco frito, asado o a la plancha.
-Una lata mediana de pimientos morrones.
- 4 huevos.
- Una lata de leche evaporada tipo " ideal ".
- Una cucharadita de mantequilla o manteca.
- Sal y pimienta.
- Mayonesa.
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 ºC.
-Limpiar el pescado de espinas y pieles, y hecharlo en el vaso de la batidora.
-Añadir los pimientos, los huevos y la leche. Trabajar hasta obtener una crema
homogénea.
- Salpimentar al gusto.
- Engrasar un molde alargado, mas bien alto, con mantequilla o manteca.
-Verter la mezcla sobre el molde y hornear durante 30 minutos.
- Dejar enfriar, desmoldar y servir con mayonesa.
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